Envie de vous lancer dans une découverte complète des subtilités des dégustations de vins ? Alors, vous devez vous intéresser au concept même d’AOC.
En effet, il est essentiel de tout comprendre à cette appellation pour en savoir plus. Découvrez ci-dessous toutes les explications.
Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?
Un Grand Cru c’est une appellation au sein même d’une AOC. C’est-à-dire une sous-catégorie en un sens. Vous allez trouver dans une AOC, qui vient en général protéger et désigner la production viticole d’une région, il y a des Grands Crus.
Alors, bien entendu, les Grands Crus sont très rares. Seul 1% en bénéficie. Les exploitants viticoles doivent répondre à un cahier des charges très précis pour y avoir droit.
Le plus souvent acheter un Grand Cru demande de le garder pour le faire vieillir. Vous devez donc avoir une cave de bonne qualité.
Si vous avez encore des questions, vous pouvez consulter le site suivant : premier-grand-cru.net.
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